На форму діаметром 24см:
Тісто:
320 г. борошна
500 г. сметани
5 яєць
1 ч. л. розпушувача
сіль, перець
Начинка:
500 г. фаршу (на свій смак)
1 цибулина велика
2-3 зубчика часнику
2 ст.л. томатного соусу
100 г. твердого сиру
Беремо один оселедець і робимо з нього два філе, старанно зачистимо від кісток та шкірки. Кладемо їх на розділочну дошку (закриту харчовою плівкою) так, щоб черевце однієї половинки заходило на черевце другої, закриваємо плівкою і відбиваємо. Має утворитися монолітний рибний пласт, відбивати треба обережно, щоб не пошкодити ніжну рибку.
Американські чоловіки все більше займаються готуванням і все менше розглядають це як чисто жіноча справа. Татко, який може не тільки посмажити барбекю в День незалежності, а й вечерю посеред тижня приготувати - не такий вже й рідкісний звір, хоча від цього не менш цінний, пише в своєму блозі для "Голосу Америки" Тетяна Ворожко.
На 1 кг айви нам потрібно 0,5 кг цукру, фрукти подрібнюємо на шматочки довільної форми і засипаємо 250 г. цукру, закриваємо плівкою і залишаємо на ніч.
Яблука миємо і запікаємо духовці при 170С, 25-30 хв., гарячими перетираємо блендером або на м’ясорубці. Засипаємо цукром – на 1 кг готового пюре потрібно 0,5 кг цукру, закладаємо все в каструлю і ставимо на маленький вогонь, постійно помішуючи варимо 40-60 хв. За 5 хв. до закінчення варки можна додати 0,5 ч.л. меленої кориці.
Головний редактор - Конєв В.Л., тел.(098)0565477, (096)3950057
Використовувати матеріали газети "Рівне-Ракурс" можна лише пославшись на "Рівне-Ракурс" (для інтернет-виданнь - зробивши гіперпосилання). Будь-яке копіювання, публікація, чи передрук наступне поширення інформації, що не має посилання на "IРА "Ракурс" суворо забороняється